Karimata, Restaurante para viagem em Makasar, Indonésia
Karimata é um restaurante de comida para levar no bairro de Makasar, na parte leste de Jacarta, que serve pratos da cozinha do leste de Java. O menu inclui receitas tradicionais e versões atualizadas de clássicos regionais que os clientes pedem ao balcão e levam consigo.
O local abriu durante um período em que as opções de refeições acessíveis se expandiam rapidamente pelos bairros do leste de Jacarta. Posicionou-se desde cedo como um ponto de paragem para quem queria sabores tradicionais sem se sentar para uma refeição completa.
O menu inspira-se nas tradições culinárias do leste de Java, com especiarias como kencur e galanga que dão aos pratos um sabor regional reconhecível. Muitos clientes habituais passam ao meio-dia para apanhar comida que lhes recorda a cozinha de casa.
O restaurante fica numa zona residencial do leste de Jacarta, fácil de chegar de mototáxi ou transporte público. Os pedidos são preparados rapidamente, por isso uma visita encaixa bem numa curta pausa para almoço ou numa paragem a caminho de casa.
O nome Karimata refere-se a um estreito entre Sumatra e Bornéu, mas o restaurante fica longe do mar, no leste de Jacarta, sem qualquer ligação evidente ao oceano. Este contraste entre o nome e a localização costuma surpreender quem visita o local pela primeira vez.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
