Restoran Wong Mei Kee 王美记
Restoran Wong Mei Kee e um pequeno restaurante em Kuala Lumpur especializado em carnes assadas ao estilo cantonês. Possui uma cozinha aberta onde porco, pato e frango sao assados sobre carvao e servidos frescos todos os dias a partir do meio-dia ate esgotar.
O restaurante foi fundado pelo Chef Wong e tornou-se conhecido por seu dominio das tecnicas de churrasco cantonês. Ganhou reconhecimento atraves do Guia Michelin, que o destacou como um local oferecendo comida de qualidade a precos razoaveis.
O restaurante reflete as tradições culinárias cantonesas que fazem parte da vida cotidiana em Kuala Lumpur. Os visitantes podem observar a cozinha aberta e ver como as carnes são preparadas usando métodos clássicos.
O restaurante abre ao meio-dia e fecha quando a comida acaba, geralmente dentro de poucas horas. E melhor chegar cedo pois nao sao aceitas reservas e as filas podem ser longas.
A carne de porco e assada tradicionalmente em barris sobre carvao, dando-lhe uma casca crujente e um interior suculento distintos. Este metodo artesanal de cozimento o diferencia dos fornos modernos e e central para o que torna o preparo especial.
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