Costelaria, Restaurante de churrasco no Sector 5, Romênia.
Costelaria é um restaurante de churrascaria no Setor 5 que se especializa em carnes grelhadas cozidas em fogo aberto. O menu se concentra em diferentes cortes de costelas preparadas diretamente na grelha sem pré-cozimento.
O restaurante abriu suas portas em julho de 2017 dentro do Palatul Bragadiru, um edifício histórico da cidade. Isso trouxe um conceito culinário contemporâneo para um espaço que já tinha significância arquitetônica.
O espaço conta com madeira escura e detalhes em ferro forjado que refletem o design clássico da Romênia do início do século XX. Esses elementos criam um ambiente que conecta os visitantes ao patrimônio arquitetônico do edifício.
O restaurante fica localizado na Calea Rahovei 147 e funciona diariamente de meio-dia às 22h00. Os clientes podem escolher entre assentos internos e espaço de terraço ao ar livre.
As costelas são cozidas utilizando um método específico de grelha que cria uma textura diferente das preparações padrão. Essa diferença é particularmente evidente nas costelas de carne vermelha.
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