Verdi Ricordi, Restaurante italiano em Parma, Itália
Verdi Ricordi é um restaurante em Parma que assa pizza em forno a lenha e se especializa em pratos de peixe junto com receitas tradicionais locais. As refeições são servidas em várias salas de jantar que combinam ingredientes frescos com métodos de culinária clássicos.
O restaurante foi fundado pela família Buonocore e agora é dirigido por Vincenzo Buonocore com sua esposa Alfonsina e seus filhos Giovanna e Andrea. Através de várias gerações, a família manteve e compartilhou suas tradições culinárias.
O restaurante celebra receitas regionais da Emília-Romanha através de sua culinária, com pratos de peixe e pizza feita à mão usando técnicas ancestrais. Você experimenta a identidade culinária da região em cada prato servido.
O local fica perto da saída da rodovia de Parma na Via Casello Poldi, o que o torna fácil de alcançar de carro. O atendimento funciona de terça a domingo à noite, o que permite horários de visita flexíveis.
Há uma pequena loja dentro onde você pode comprar produtos locais como queijo Parmigiano diretamente. Isso permite que os visitantes levem especialidades regionais para casa.
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