Silver Fork Lodge
Silver Fork Lodge é um hotel e restaurante de montanha em Big Cottonwood Canyon construído com vigas de madeira pesada e estilo tradicional de chalé de esqui. O edifício possui quartos aconchegantes com móveis de madeira, lareiras e um restaurante que serve café da manhã e almoço.
O edifício abriu como restaurante em 1947 e serviu por muito tempo como ponto de encontro na região montanhosa. Em 1993, Dan Knopp comprou a propriedade e fez melhorias importantes, incluindo um teto reforçado para cargas de neve pesada e expansão da cozinha.
O nome Silver Fork Lodge vem das maçanetas em forma de garfo prateado nas portas, um detalhe adicionado pelo proprietário atual. Os hóspedes experimentam o lugar como uma casa de montanha onde refeições simples e atendimento amável definem a visita.
O local fica em Big Cottonwood Canyon, a apenas uma curta distância de carro de duas áreas de esqui e acessível o ano todo. Os visitantes devem saber que a área recebe muita neve no inverno e a estrada de montanha pode apresentar condições variáveis de condução.
O café da manhã depende de um fermento de fermento com mais de 50 anos para panquecas caseiras que são deliberadamente desiguais em forma. Esta apresentação imperfeita é parte do encanto rústico e do espírito autêntico da cozinha de montanha do lugar.
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