XIAO, Restaurante buffet asiático em Gelsenkirchen, Alemanha
O XIAO é um restaurante de buffet asiático em Gelsenkirchen onde os clientes se servem de uma ampla seleção de pratos que inclui sushi, preparações no wok, grelhados, saladas e outras receitas de estilo asiático. O formato de self-service permite a cada um compor o seu prato ao seu próprio ritmo.
O restaurante abriu em Gelsenkirchen e ao longo do tempo cresceu tornando-se uma pequena cadeia com locais em várias cidades alemãs. Esta expansão reflete como a procura por restaurantes de buffet asiático tem crescido no país.
O XIAO reúne técnicas culinárias de diferentes regiões da Ásia, desde o sushi japonês até pratos no wok e preparações grelhadas. Ao sentar, percebe-se rapidamente como a cozinha asiática pode ser variada, tudo servido sob o mesmo teto.
O restaurante é de fácil acesso para a maioria dos visitantes. Costuma encher durante o almoço e no início da noite, por isso ir fora das horas de pico tende a proporcionar uma visita mais tranquila.
Os clientes que deixam comida a mais no prato pagam uma taxa adicional. Esta regra contra o desperdício alimentar não é comum nos restaurantes alemães e costuma surpreender quem visita o local pela primeira vez.
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