By The Mekong, Restaurante asiático no Hotel St. Regis em Lower Parel, Mumbai, Índia
By The Mekong é um restaurante asiático localizado no 37o andar do Hotel St. Regis que serve pratos da China, Tailândia e Vietnã. O espaço oferece visões amplas do horizonte de Mumbai.
O restaurante abriu como parte do St. Regis Mumbai e representa a tradição da culinária asiática refinada no distrito financeiro da cidade. Segue a abordagem global da marca St. Regis para experiências gastronômicas de luxo.
A cozinha reúne estilos culinários e ingredientes originários da China, Tailândia e Vietnã, criando pratos que refletem como as pessoas comem nessas diferentes regiões.
O restaurante fica localizado na Senapati Bapat Marg no prédio St. Regis e é acessado por elevador. Planeje tempo de viagem já que a localização fica bem acima do nível da rua.
A cozinha prepara pratos distintivos como costelas de carneiro mongol e lagosta com molho de feijão preto que se destacam no menu. Os coquetéis da casa apresentam folhas orientais e anis-estrelado, adicionando toques aromáticos que complementam a comida.
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