Chocolatería San Ginés, Café histórico em Madrid, Espanha
Chocolatería San Ginés é um café em Madrid, Espanha, especializado em chocolate quente com churros e instalado num espaço estreito revestido de azulejos verdes e mesas de madeira. Os churros são fritos na hora e mergulhados em chocolate espesso servido em pequenas chávenas.
O estabelecimento abriu em 1894 e servia inicialmente o bairro em torno da igreja. Ao longo do século XX tornou-se ponto de encontro de artistas, boémios e viajantes.
O nome vem da igreja vizinha de San Ginés, que marca o bairro há séculos. Os clientes chegam a qualquer hora, alguns depois do cinema ou do teatro, outros depois de festejar até de madrugada.
O café situa-se numa rua lateral perto da Puerta del Sol e abre diariamente desde a manhã até tarde da noite. O interior estreito enche depressa, por isso convém ir fora das horas de ponta ou ao final da noite.
A preparação do chocolate segue a mesma receita de há mais de um século, sem adaptações modernas. Muitos visitantes vêm logo depois da meia-noite, quando fecham bares e discotecas e as ruas enchem de gente.
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