Cava, Restaurante mediterrâneo em Austin, Estados Unidos
Cava é um restaurante casual rápido em Austin que oferece pratos mediterrâneos com componentes personalizáveis. A cozinha prepara frango grelhado, falafel, almôndegas de cordeiro e outros itens que você pode combinar conforme seu gosto.
O lugar foi fundado em 2006 por três empresários greco-americanos como um restaurante de serviço completo em Maryland. Com o tempo, mudou para um formato casual rápido e se expandiu para vários locais, incluindo Austin.
O estabelecimento baseia-se em tradições culinárias mediterrâneas com ingredientes frescos e componentes caseiros que parecem autênticos. Os visitantes notam como a comida reflete a forma real de comer nas regiões mediterrâneas, sem apresentações complicadas.
O restaurante abre todos os dias e serve clientes tanto no local quanto para viagem. Você normalmente pede em um balcão onde seleciona seus componentes, e a refeição é preparada fresca sob encomenda.
A cozinha produz sua própria linha de molhos e pastas para untar que você pode encontrar em lojas de comestíveis além do restaurante. Esta linha de produtos de varejo se tornou um negócio separado que leva comida para as casas.
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