23 km strawberries, Restaurante mexicano em Ocoyoacac, México
23 km Strawberries é um restaurante mexicano em Ocoyoacac, no Estado do México, que constrói seu cardápio em torno de morangos frescos cultivados em fazendas próximas. Ao lado dos pratos mexicanos do dia a dia, a cozinha prepara receitas que mudam conforme o que os produtores locais trazem a cada temporada.
O restaurante nasceu da ideia de colocar as colheitas de morango de Ocoyoacac no centro da cozinha mexicana do dia a dia. Com o tempo, tornou-se um lugar conhecido na região, ligando o que as fazendas locais produzem ao que chega à mesa.
O restaurante honra a tradição agrícola da região ao incorporar morangos frescos em pratos mexicanos tradicionais e sobremesas criativas. Os visitantes podem ver como os produtos locais moldam o cardápio e conectam a cozinha à comunidade circundante.
O restaurante fica na estrada principal de Ocoyoacac e é fácil de encontrar de carro, com estacionamento bem na frente. Chegar um pouco antes dos horários de refeição nos fins de semana é uma boa ideia, pois o lugar tende a lotar rapidamente.
O nome se refere à distância real entre o restaurante e os campos de morango que o abastecem, a cerca de 23 km. Essa curta distância faz com que a fruta chegue à cozinha muitas vezes no mesmo dia em que foi colhida.
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