Bait El Khetyar, Restaurante libanês em Al Danah, Emirados Árabes Unidos
O Bait El Khetyar é um restaurante libanês no bairro de Al Danah, em Abu Dhabi, que serve pratos como shawarma, pão saj, kebabs e travessas de meze. O restaurante tem lugares sentados tanto no interior como no exterior e utiliza ingredientes frescos preparados segundo as tradições culinárias libanesas.
O restaurante abriu para trazer a cozinha caseira libanesa a Abu Dhabi numa altura em que a comunidade libanesa nos Emirados crescia de forma constante. Esse crescimento moldou a oferta gastronómica da cidade e deu a lugares como este um papel duradouro no bairro.
O Bait El Khetyar reúne famílias libanesas e clientes habituais que partilham muitos pequenos pratos à mesa, seguindo a tradição das refeições em comum. Esta forma de comer faz parte do quotidiano da comunidade libanesa que vive em Abu Dhabi.
O restaurante fica na Najda Street, em Al Danah, a curta distância a pé de várias zonas centrais de Abu Dhabi. Para grupos maiores, vale a pena contactar o restaurante com antecedência para organizar os lugares.
O pão saj é cozido aqui numa chapa de ferro abaulada aquecida sobre chama viva, o que lhe confere uma textura fina e ligeiramente tostada impossível de obter num forno convencional. Muitos clientes habituais pedem-no junto com quase todos os pratos da mesa.
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