Restaurante San Antonio, Restaurante mediterrâneo em Los Alcázares, Espanha.
Restaurante San Antonio é um restaurante mediterraneo em Los Alcázares especializado em frutos do mar e pratos regionais. Os ingredientes vêm diretamente da baía do Mar Menor e águas circundantes.
O restaurante foi fundado durante a fase inicial do desenvolvimento de Los Alcázares e se concentrou na culinária regional. O edifício reflete o estilo arquitetônico tradicional murciano.
A cozinha se inspira nas tradições culinárias murcianas e serve especialidades locais como o caldero, um guisado de peixe tradicional da região. O preparo segue receitas transmitidas de geração em geração.
Clientes podem reservar mesas através do site, com um deposito completo necessario para confirmar. O restaurante funciona diariamente das 10:00 às 22:00 com horários ajustados aos domingos.
O restaurante trabalha diretamente com pescadores locais que entregam capturas frescas da lagoa do Mar Menor diariamente. Esse relacionamento próximo significa que os frutos do mar são geralmente servidos poucas horas após serem capturados.
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