Tigermilk, Bar de coquetéis em South Pigalle, França.
O Tigermilk é um bar de esquina no 9.° arrondissement de Paris, decorado com madeira escura e iluminação industrial. O interior está dividido em várias zonas, permitindo aos clientes escolher um lugar mais sossegado ou sentar-se mais perto da animação, conforme o que preferirem.
A zona em redor do bar foi outrora um centro do comércio têxtil parisiense antes de se orientar gradualmente para restaurantes e vida noturna ao longo do século XX. O Tigermilk faz parte dessa vaga mais recente de estabelecimentos que se instalaram no bairro à medida que o seu carácter foi mudando.
O Tigermilk é conhecido pelos seus cocktails à base de destilados latino-americanos, nomeadamente pisco e mezcal, pouco comuns nos bares de Paris. A carta muda regularmente, acompanhando as tendências atuais da cena de bares parisiense.
A estação de metro mais próxima é Notre-Dame-de-Lorette, a poucos minutos a pé do bar. O espaço funciona principalmente ao final da tarde e até tarde da noite, pelo que é melhor visitá-lo depois do jantar do que durante o dia.
O nome Tigermilk vem de um termo peruano que designa o líquido de marinada de citrinos e peixe que sobra depois de preparar o ceviche, e que algumas pessoas bebem diretamente. Essa origem explica por que razão o pisco e os cocktails à base de citrinos têm um lugar tão central na carta.
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