A Escola
A Escola é um edifício restaurante em Comporta originalmente construído como escola nos anos 1950. A estrutura apresenta arquitetura simples com acessórios de madeira e elementos originais como quadros negros e móveis que refletem seu propósito anterior.
O edifício foi construído nos anos 1950 durante o período do Estado Novo para abrigar filhos de trabalhadores dos arrozais de aldeias vizinhas. Após o fechamento da escola, Henrique Galvão abriu o restaurante em 1996 e transformou o espaço em um lugar para culinária portuguesa tradicional.
O local leva seu nome do passado como escola para filhos de trabalhadores dos arrozais. Esta história permanece visível nas paredes e cria um espaço especial onde os visitantes podem experimentar como as receitas tradicionais conectam gerações através de refeições compartilhadas.
O restaurante fica localizado em Cachopos, uma aldeia tranquila entre Alcácer do Sal e a costa, com estacionamento disponível nas proximidades. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana e na alta temporada, pois o local é popular.
A coleção de vinhos da casa é excepcional com mais de 300 garrafas, incluindo raros vinhos moscatel de vinhedos próximos. O chef Octaviano recomenda perguntar sobre vinhos especiais que podem não estar na lista, pois a coleção cresce continuamente e novas descobertas estão disponíveis para os hóspedes.
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