Kaphörnchen, Restaurante mexicano em Stadthafen, Schleswig, Alemanha.
Kaphörnchen e um restaurante mexicano na area do Stadthafenio em Schleswig, servindo pratos como tacos e enchiladas com vista para a agua. O estabelecimento combina sabores mexicanos tradicionais com ingredientes de origem local em um ambiente contemporaneo a beira d'agua.
O estabelecimento abriu em 2008 como uma sorveteria que utilizava leite da area portuaria. Essa base se transformou gradualmente no conceito de restaurante mexicano que funciona atualmente.
O restaurante apresenta tecnicas de culinaria mexicana aos clientes locais enquanto adapta o menu aos gostos regionais. Os visitantes descobrem como as receitas tradicionais sao reinterpretadas com ingredientes locais.
O restaurante fica diretamente a beira d'agua e possui acessos acessiveis para cadeira de rodas em todos os espacos. O melhor momento para visitar e ao meio-dia ou a noite quando a selecao do menu e mais extensa.
O restaurante produz cerca de 118 sabores diferentes de sorvete, incluindo combinacoes inusitadas como arroz doce e alcaçuz feito com leite proveniente do porto. Esses sabores distintivos nao sao encontrados em nenhum outro lugar.
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