Ajwad Resto, Restaurante do Oriente Médio em Batu Ampar, Indonésia
Ajwad Resto é um restaurante em Batu Ampar que une técnicas culinárias indonésias e do Oriente Médio. O menu apresenta Kambing Bakar, Sambosa Lahm, Syawarma, Kabsah Lahm e Briyani Lahm, cada um preparado com misturas especiais de especiarias de ambas as tradições.
O restaurante começou como um modesto estabelecimento de bairro e manteve suas receitas tradicionais ao longo do tempo. Os métodos culinários do Oriente Médio foram gradualmente introduzidos na cozinha, criando uma abordagem híbrida.
O restaurante é conhecido entre os visitantes pelo respeito aos horários de oração, quando o serviço é brevemente interrompido. Uma sala VIP separada permite que grupos compartilhem refeições de forma tradicional.
O restaurante fica perto da SPBU Mega Baja na Jalan Raya Condet, o que o torna fácil de encontrar no bairro. Tanto dinheiro quanto transferências bancárias são aceitas, para que os visitantes possam pagar como preferem.
Kabsah Lahm e Briyani Lahm são preparados aqui com combinações cuidadosamente equilibradas de especiarias indonésias e do Oriente Médio. Esses sabores misturados se destacam do que você encontraria em outro lugar, já que cada mistura de especiarias é desenvolvida especificamente para esta cozinha.
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