月島もんじゃ くうや 渋谷, Restaurante de monjayaki em Shibuya, Japão.
Tsukishima Monja Kuuya Shibuya é um restaurante no estilo teppanyaki no bairro de Shibuya, em Tóquio, onde os clientes cozinham o seu próprio monjayaki em chapas de ferro embutidas em cada mesa. O espaço tem lugares em sala comum e salas privadas separadas, reserváveis para grupos ou ocasiões especiais.
O restaurante tem origem numa família de grossistas de peixe fundada em 1871, que desde então tem abastecido a cozinha com ingredientes frescos dos mercados locais. Esse vínculo com o comércio do peixe continua a influenciar a seleção de produtos usados hoje em dia.
O monjayaki é uma especialidade da região de Kantō, feito com uma massa muito mais líquida do que o okonomiyaki ao estilo de Osaka, que muitos visitantes já conhecem. Cada pessoa prepara o seu prato diretamente na chapa quente à mesa, o que torna a refeição uma experiência coletiva muito ligada à cozinha de Tóquio.
O restaurante fica a poucos minutos a pé da saída Hachiko da estação de Shibuya, por isso é fácil de encontrar. Se a acessibilidade for uma preocupação, vale a pena contactar o restaurante com antecedência, pois nem todas as áreas do espaço são totalmente acessíveis.
Apesar do nome, este restaurante não fica na ilha de Tsukishima, o bairro de Tóquio mais associado ao monjayaki. O nome remete para a origem das receitas, e não para a localização do próprio espaço.
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