Khazana, Restaurante indiano em Brampton, Canadá.
Khazana é um restaurante indiano em Brampton, Ontário, decorado com móveis de madeira escura e detalhes em cobre nas suas salas de jantar. O menu reúne pratos de várias regiões da Índia, e o espaço conta ainda com uma esplanada exterior disponível nos meses mais quentes.
O restaurante foi fundado pelo chef Sanjeev Kapoor, conhecido na Índia pelo seu programa de culinária transmitido durante muitos anos na televisão. A sua experiência como cozinheiro televisivo e autor de livros de culinária moldou o conceito do espaço desde o início.
O nome Khazana significa "tesouro" em hindi e urdu, o que dá uma ideia do que o menu procura oferecer. Os clientes costumam notar pratos que vão além dos clássicos do norte da Índia, com sabores menos comuns nos restaurantes indianos do Canadá.
As reservas podem ser feitas online ou por telefone, e os clientes podem escolher entre a sala interior e a esplanada exterior. Reservar com antecedência é aconselhável para as noites mais movimentadas, pois o restaurante atrai muitos clientes habituais da comunidade local.
O Khazana segue normas Halal estritas, o que não é garantido nem mesmo entre os restaurantes indianos de uma zona com uma grande comunidade do Sul da Ásia. Isso torna-o um dos poucos lugares localmente onde os clientes podem encontrar culinária indiana com certificação Halal que vai além de um único estilo regional.
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