Der Steirer, Restaurante e loja de vinhos no bairro Innere Stadt, Graz, Áustria.
Der Steirer é um restaurante e loja de vinhos no bairro Innere Stadt de Graz, na Áustria, que combina uma sala de refeições com uma secção de venda ao público com vinhos e especialidades da Estíria. As duas áreas partilham o mesmo espaço, pelo que os clientes podem jantar e depois levar produtos locais para casa.
O estabelecimento tem as suas origens em 1910, quando Hans Weitzer abriu um bar de vinhos neste local e definiu um padrão de hospitalidade que marcou a cena local. Ao longo do século XX foi crescendo até se tornar o restaurante e loja de vinhos que existe hoje.
O nome significa simplesmente "O Estírio" e anuncia uma identidade local que se sente em cada prato do menu. Preparações como o Backhendl ou as saladas temperadas com azeite de sementes de abóbora mostram aos visitantes como é, de facto, a cozinha da Estíria no prato.
O espaço está aberto todos os dias da semana, pelo que não é necessário planear em função de dias de encerramento. O espaço é totalmente acessível a utilizadores de cadeira de rodas e os principais cartões de crédito são aceites.
Todos os meses uma seleção de doze vinhos muda na secção da loja, o que significa que a oferta nunca é a mesma durante muito tempo. Aos domingos, a loja oferece também um serviço de embrulho de presente, o que a torna uma paragem prática para quem quer levar um souvenir da Estíria.
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