Scaddabush Italian Kitchen & Bar Richmond Hill, Restaurante italiano em Richmond Hill, Canadá
Scaddabush Italian Kitchen & Bar é um restaurante italiano na York Boulevard em Richmond Hill, Ontario, que serve massa artesanal, pizza cozida em forno a lenha e mozzarella preparada diariamente no próprio local. O espaço é moderno e aberto, com um bar completo e uma sala de jantar que acomoda tanto grupos pequenos como reuniões maiores.
O restaurante faz parte do grupo Sir Corp, uma empresa que opera várias marcas de restauração em Ontario. A abertura em Richmond Hill insere-se numa expansão progressiva do conceito Scaddabush para fora de Toronto.
O restaurante fica em Richmond Hill, uma cidade conhecida pela diversidade da sua comunidade, e a cozinha italiana proposta é acessível e sem pretensões. O ambiente convida a partilhar a refeição de forma descontraída, longe da formalidade dos restaurantes tradicionais.
O restaurante está aberto todos os dias e dispõe de estacionamento gratuito e acesso sem degraus para visitantes com necessidades de mobilidade. Fazer reserva é aconselhável para as noites e fins de semana, quando a sala costuma estar cheia.
A maioria dos restaurantes usa mozzarella comprada a um fornecedor, mas esta cozinha prepara-a de raiz todos os dias, o que é uma prática pouco comum no sector. O processo exige habilidade e acrescenta tempo à rotina diária da cozinha.
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