Hokkyokusei - Shinsaibashi, Restaurante japonês em Shinsaibashi, Osaka, Japão.
Hokkyokusei é um restaurante japonês com múltiplas áreas de refeição, algumas com salas de tatami que podem ver um jardim japonês tradicional. A cozinha se especializa em pratos japoneses com influência ocidental, com foco especial em variações de omurice.
O restaurante foi fundado em 1922 e é creditado como o criador do omurice, um prato de arroz com sabor de ketchup envolvido em uma fina omelete. Essa criação o tornou pioneiro na culinária de fusão japonesa-ocidental.
O nome significa Estrela Polar e reflete como este restaurante moldou a cozinha japonesa ocidentalizada. Os clientes notam essa fusão em cada prato servido.
O restaurante fica a cerca de 5 minutos da estação de Namba e funciona diariamente de 11:30 às 21:30. A equipe fala inglês, chinês e coreano, com cardápios disponíveis nesses idiomas.
O restaurante prepara mais de 10 estilos diferentes de omurice, incluindo versões com frango, cogumelos, carne e molho de tomate caseiro. Cada variação é criada com ingredientes cuidadosamente combinados e técnicas de cozimento específicas.
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