Die kleine Fischkiste, Restaurante de peixe em Cuxhaven, Alemanha.
Die kleine Fischkiste é um restaurante de peixe com balcão para viagem em Cuxhaven, na costa do Mar do Norte da Alemanha, onde o peixe fresco é vendido e servido no mesmo dia em que chega. Os clientes podem pedir no balcão ou sentar-se na sala de refeições, e o preparo acontece à vista de todos.
O local abriu em 1996 com o objetivo de levar o peixe recém-desembarcado diretamente ao prato, com o mínimo de transformação. Mais tarde, foi adicionada uma área de processamento própria no local, o que permitiu maior controlo sobre todas as etapas entre a chegada do peixe e o serviço.
O nome significa literalmente "a pequena caixa de peixe", uma referência às caixas de madeira antigamente usadas para transportar o peixe fresco dos barcos ao mercado. Esse tipo de nome direto e sem enfeites reflete a relação cotidiana que os habitantes desta costa do Mar do Norte têm com a pesca.
O local é acessível para visitantes com mobilidade reduzida, com rampas e entradas adaptadas. Aos fins de semana costuma haver mais movimento, por isso chegar mais cedo durante o dia é uma boa opção para quem prefere um ambiente mais sossegado.
O peixe ainda é defumado nas próprias instalações, algo que a maioria dos restaurantes há muito tempo terceiriza. Em certos dias, o cheiro do defumador percorre a sala de refeições, o que por si só dá uma noção muito concreta da frescura do produto.
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