Trattoria Vegia Zena, Restaurante italiano no centro histórico, Gênova, Itália.
Trattoria Vegia Zena e um restaurante no centro antigo de Genova que oferece tres salas de refeicoes com lugares para cerca de 80 hospedes. Os espacos tem paredes de pedra e moveis de madeira, dando ao lugar um aspecto tradicional.
O restaurante foi fundado no antigo bairro portuario de Genova e continua as tradicoes ligures de preparacao de frutos do mar ate hoje. Estes metodos de cozinha remontam a seculos atras e sao parte da identidade desta costa.
O menu se concentra em ingredientes que crescem e sao pescados perto de Genova: peixe, cogumelos e massa feita a mao preparada a maneira local. Estes pratos fazem parte da cultura gastronomica da cidade e refletem o que as pessoas aqui comem ha geracoes.
O restaurante fica perto do Aquario de Genova e e facil de chegar a pe. Os espacos sao climatizados e cartoes de credito sao aceitos.
A cozinha prepara frutos do mar crus e cozidos, utilizando ingredientes dos mercados locais da cidade. Esta abordagem flexivel permite apresentarem o melhor de cada estacao.
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