Angelo's Coal Oven Pizzeria, Restaurante italiano em Manhattan, Estados Unidos.
Angelo's Coal Oven Pizzeria é uma pizzaria italiana em Manhattan que prepara pizzas em um forno alimentado a carvão aquecido a temperaturas muito altas. O calor intenso cria bases crocantes e carbonizadas com coberturas derretidas em apenas alguns minutos.
O restaurante foi fundado em 1930 e permaneceu uma instituição de Manhattan para o preparo autêntico da pizza ao forno a carvão estilo italiano. Ao longo das décadas, manteve seus métodos e reputação.
O restaurante mantém vivas as técnicas culinárias italianas transmitidas através das gerações com ingredientes de qualidade. Os clientes podem observar diretamente como esses métodos tradicionais são aplicados na prática.
O local fica perto de várias estações de metrô em Manhattan com assentos internos e externos. Serviços de entrega estão disponíveis e os preços são moderados para a localização.
Um dos poucos fornos de pizza alimentados a carvão ainda funcionando em Manhattan está aqui e é regulado a temperaturas específicas. Este raro forno é o coração da cozinha e o diferencia das pizzarias modernas.
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