La Falda del Montseny, Restaurante familiar em Campins, Espanha
La Falda del Montseny é um restaurante em Campins, na Catalunha, especializado em carnes grelhadas, caracóis e guisados tradicionais cozinhados a carvão de azinho. O edifício fica ao pé do maciço do Montseny e tem uma área de jardim com mesas ao ar livre.
O restaurante abriu em 1954 e desde então manteve o mesmo foco na cozinha tradicional do Montseny. As receitas e técnicas usadas desde a abertura continuam a ser o cerne do que a cozinha faz hoje.
O menu baseia-se em receitas que as famílias locais da região de Montseny cozinham há gerações, usando ingredientes cultivados ou criados nas redondezas. Sentado numa das mesas ao ar livre, percebe-se bem como as pessoas nesta parte da Catalunha comem há muito tempo.
O restaurante tem tanto uma sala interior como um jardim exterior com mesas, por isso vale a pena pedir uma mesa lá fora quando o tempo está bom. Fica numa aldeia pequena, por isso chegar de carro é a opção mais simples.
A propriedade tem cabras e ovelhas que andam perto da área de refeições, que os visitantes podem observar das suas mesas. Estes animais não são um elemento decorativo mas uma parte real do funcionamento diário da propriedade.
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