The Cafe, Restaurante buffet internacional em Gelora, Indonésia
The Cafe é um restaurante buffet internacional no Hotel Mulia Senayan, em Gelora, Jacarta, com várias estações de culinária ao vivo onde os chefs preparam pratos da Indonésia, China, Japão, Coreia, Sudeste Asiático e tradição ocidental. A sala de jantar é organizada em torno destas áreas abertas de preparação, para que os clientes possam ver os seus pratos a serem cozinhados.
O restaurante abriu como parte do Hotel Mulia Senayan, construído na década de 1990 perto do complexo desportivo de Senayan como um dos primeiros grandes hotéis de luxo de Jacarta. O conceito de restauração manteve-se desde a abertura do hotel, evoluindo com o crescente interesse da cidade pela gastronomia internacional.
O buffet reflete a abertura de Jacarta às cozinhas do mundo, colocando ingredientes indonésios ao lado de receitas asiáticas e ocidentais. Os visitantes podem ver os cozinheiros a trabalhar nas estações abertas, o que dá à refeição um caráter sociável.
O restaurante é fácil de percorrer e oferece espaço suficiente entre as diferentes estações. Chegar um pouco antes dos horários de pico do almoço ou jantar ajuda a evitar os momentos mais movimentados.
O restaurante tem uma área de sobremesas separada, com fondues de chocolate, gelados artesanais e uma seleção de bolos e mousses que funciona quase como uma sala própria. Este espaço está separado da sala principal, dando-lhe um caráter diferente do resto da refeição.
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