Uri Buri, Restaurante de frutos do mar na Cidade Velha de Acre, Israel
Uri Buri é um restaurante de frutos do mar na Cidade Velha de Acre, localizado em uma estrutura com aproximadamente 400 anos da época otomana, perto das muralhas ocidentais da cidade. A cozinha prepara peixes e crustáceos usando ingredientes que mudam conforme as estações.
O restaurante nasceu da visão de Uri Jeremias e se estabeleceu como um local conhecido em uma cidade que por séculos foi um porto importante. Assim, conecta a culinária moderna com o patrimônio histórico deste porto antigo.
O restaurante combina tradições culinárias mediterrâneas com frutos do mar locais e oferece tanto pratos individuais quanto menus multicursos para grupos. A cozinha reflete como chefs nesta região trabalham com peixes frescos e frutos do mar há gerações.
O estabelecimento está aberto a maioria dos dias e aceita reservas que você pode solicitar online ou por telefone. Os visitantes devem saber que o restaurante fica em um beco estreito e só é acessível a pé, pois veículos grandes não conseguem passar por aquelas ruas.
O proprietário está frequentemente presente no restaurante e conversa com os hóspedes sobre como os pratos são preparados. Sua distintiva barba branca longa o torna uma figura facilmente reconhecível no restaurante.
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