Bao, Restaurante taiwanês em Soho, Londres, GB.
Bao é um restaurante taiwanês em Soho oferecendo pãezinhos cozidos no vapor recheados com carne e legumes, servidos com pratos acompanhantes e bebidas tradicionais taiwanesas. O menu se concentra nesses pãezinhos clássicos e nos pratos de apoio que completam a experiência gastronômica taiwanesa.
O restaurante começou como um carrinho de comida de rua nos mercados locais antes de abrir um local permanente em Soho em 2015. Essas raízes na cultura de comida de rua de Taiwan continuam moldando o conceito e os métodos de preparação.
O restaurante mostra como é feito o Gua Bao: pãezinhos macios cozidos no vapor recheados com carne marinada conforme as técnicas culinárias taiwanesas. A forma como esses pãezinhos são recheados e servidos reflete a cultura gastronômica encontrada nas ruas de Taiwan.
O restaurante fica em uma localização acessível no coração de Soho em Londres e é fácil de chegar a pé. É pequeno e pode ficar cheio durante as horas de pico, portanto é recomendável chegar cedo ou fazer reserva antecipadamente.
Cada prato é preparado com molhos caseiros e ingredientes de origem local acabados com especiarias taiwanesas. Essa mistura de produtos ingleses locais e sabores autênticos taiwaneses cria algo que não é completamente local nem completamente tradicional.
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