Senza Fondo, Restaurante romano tradicional próximo à Piazza Navona, Itália.
Senza Fondo serve pratos clássicos romanos como carbonara, amatriciana e saltimbocca em um espaço de comedor flexível. Os assentos alternam entre mesas internas e áreas externas dependendo da estação e da demanda.
O restaurante abriu após os proprietários Diana Russo e Luciano Rufino terem passado uma década gerenciando outro estabelecimento. Eles queriam criar algo novo para Roma e introduziram um formato inovador no centro da cidade.
A cozinha honra as receitas familiares romanas mantendo vivos os métodos de preparação tradicional em cada prato. Estas são as mesmas técnicas que os cozinheiros caseiros de Roma usaram por gerações.
O restaurante fica perto da Piazza Navona e é fácil de alcançar a pé pelas ruas laterais do centro. Funciona bem se você chegar com fome e quiser comer sem pressão de tempo.
Este local foi um dos primeiros em Roma a oferecer um formato aberto com comida ilimitada especificamente para culinária romana. A abordagem se destacava de como os restaurantes italianos tradicionais normalmente funcionam.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
