Indian Coffee House, Restaurante e café indiano em Doha, Qatar
O Indian Coffee House é um restaurante e café indiano em Doha, no Qatar, que serve pratos de várias regiões do subcontinente indiano e bebidas quentes e frias. O espaço está dividido numa zona de refeições completa e numa área de café separada, ambas servidas pela mesma cozinha.
O Indian Coffee House em Doha abriu como parte da expansão do CAN International Group no setor de restauração, com o apoio do xeque Jassim Bin Ahmed Al Thani. O conceito baseia-se no legado do movimento cooperativo das Indian Coffee Houses, que desde meados do século 20 gere cafés de propriedade coletiva em toda a Índia.
O Indian Coffee House segue o modelo das casas de café cooperativas que fazem parte da vida social indiana há gerações. Os visitantes podem notar o ritmo pausado do lugar, onde as pessoas ficam um bom tempo com um chai e petiscos do sul da Índia.
O local está aberto durante todo o dia, o que facilita uma paragem para um pequeno-almoço cedo ou um jantar tardio sem precisar de planear horários fixos. Quem quiser apenas uma bebida ou um petisco pode ir diretamente à área de café, que tem lugares sentados separados da sala de refeições principal.
O nome Indian Coffee House remete para uma rede de cooperativas de trabalhadores na Índia que há décadas serve refeições acessíveis e café de filtro em salas simples. A unidade de Doha transporta esse mesmo espírito de acessibilidade para uma cidade muito diferente.
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