Schlappen, Restaurante e pub histórico em Altstadt-Mitte, Freiburg im Breisgau, Alemanha.
Schlappen é um restaurante e pub de dois andares no centro histórico com mesas de madeira e paredes de pedra. A cozinha prepara pratos alemães enquanto o bar oferece cervejas regionais e uma ampla seleção de whiskys internacionais.
O edifício preserva restos de uma latrina do século 11 que uma vez ficou neste local. Escavações durante renovações descobriram artefatos que agora estão em um museu arqueológico local.
O local atrai estudantes e moradores que vêm pelos pratos tradicionais de batata e molho de alho caseiro da culinária de Baden-Württemberg. Funciona como ponto de encontro onde as pessoas do bairro se reúnem.
O estabelecimento abre para almoço e jantar na maioria dos dias, com horários estendidos nos fins de semana. Os visitantes devem planejar sua visita de acordo com esses horários variáveis.
O local mantém uma coleção notável de mais de 100 variedades de whisky de diferentes regiões e produtores. A equipe organiza regularmente sessões de degustação onde os visitantes podem provar e comparar diferentes bebidas.
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