Au Couvent, Restaurante mediterrâneo no bairro Chartrons, Bordeaux, França
Au Couvent é um restaurante instalado em um antigo armazém de vinho com paredes de pedra aparente e vigas de madeira. Pratos mediterrâneos contemporâneos são servidos neste espaço histórico.
Este espaço serviu como armazém de vinho no século 18, quando o bairro de Chartrons era o coração do comércio vinícola de Bordeaux. Essa época moldou o caráter de todo o bairro.
A cozinha combina ingredientes locais com receitas mediterrâneas, acompanhadas por vinhos da região. O local reflete a conexão entre a herança vinícola local e as tradições culinárias do sul.
O restaurante possui múltiplas entradas e opções de assentos variadas para diferentes preferências. Recomenda-se fazer reserva, especialmente nos fins de semana quando o restaurante recebe mais visitantes.
A cozinha se abastece diariamente com ingredientes frescos do mercado local, então o cardápio muda a cada dia. O preparo combina técnicas francesas tradicionais com abordagens culinárias modernas.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
