Pulimunchi, Restaurante de frutos do mar em Indiranagar, Bangalore, Índia
Pulimunchi e um restaurante de frutos do mar no terceiro andar com decoracao em estilo chalé, acentos azuis e amarelos, espelhos e assentos de madeira. O menu varia desde sets acessiveis de Neer Dosa a partir de 90 rupias ate Mexilhoes Pimenta Frita em torno de 380 rupias.
O restaurante introduziu a culinaria costera de Mangalore no bairro Indiranagar, trazendo metodos tradicionais de cozimento de frutos do mar para a cena culinaria local. Este estabelecimento ajudou a estabelecer a area como destino para quem procura especialidades regionais.
O menu apresenta especialidades da costa de Karnataka onde camarao, mexilhoes e peixe sao preparados com as misturas de especiarias e tecnicas de cozimento tipicas das comunidades de pescadores do Mar Arabico. Estes pratos refletem como as pessoas daquela regiao usaram frutos do mar locais e coco por geracoes.
O restaurante esta localizado no terceiro andar e requer subir escadas para acessa-lo. E aconselhavel chegar cedo pois os pratos populares podem se esgotar rapidamente durante os horarios de pico.
O restaurante serve Soufle de Coco com Cerveja, combinando ingredientes locais com tecnicas modernas de sobremesa para criar um sabor inesperado. Este prato mostra como a cozinha mistura sabores tradicionais com metodos de cozimento contemporaneos.
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