Blue Ridge Grill, Restaurante americano em Greece, Nova York
Blue Ridge Grill é um restaurante americano em Greece, Nova York, servindo hamburgueres, sanduíches, bifes e macarrão em um espaço descontraído. A cozinha se concentra em preparações simples com ingredientes frescos feitos na casa.
O restaurante cresceu a partir da longa história da família Votsis no ramo alimentar, com os irmãos continuando o trabalho do pai na região de Rochester. Esse legado moldou como funciona hoje.
A cozinha mistura hamburgueres e bifes com pratos gregos como moussaka e souvlaki, refletindo as raízes da família que a abriu. Você vê essa mistura no que é cozinhado e servido todos os dias.
O lugar fica na West Ridge Road e abre cedo de manhã, fechando no final da tarde na maioria dos dias com horários um pouco mais curtos aos domingos. É um local descontraído onde você pode entrar e encontrar um assento sem dificuldades.
A cozinha prepara à mão as almôndegas de hambúrguer que nunca são congeladas e prepara sopa de casamento italiana com pequenas almôndegas e legumes. Essa atenção à preparação fresca a diferencia dos típicos restaurantes em rede.
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