ミート矢澤, Restaurante de wagyu premium em Nishi-Gotanda, Japão.
Meat Yamazawa é um restaurante especializado em Nishi-Gotanda dedicado à carne wagyu de qualidade premium. O cardápio oferece bifes tradicionais e hambúrgueres no estilo japonês, cada um preparado com técnica cuidadosa.
O restaurante foi estabelecido com foco em carne bovina japonesa e permaneceu fiel a este princípio. Padrões rigorosos de qualidade definiram o negócio desde o início.
O restaurante une técnicas culinárias japonesas com carne de qualidade premium e ingredientes locais como rabanete daikon. Esta combinação cria uma experiência autêntica que respeita os métodos tradicionais.
O local fica a cerca de quatro minutos da saída oeste da estação Gotanda. Funciona durante o dia e à noite com um intervalo entre os períodos de serviço, e visitantes sem reserva são bem-vindos.
Cada hambúrguer é feito com 100 por cento de wagyu grau A5, igualando a qualidade dos bifes. Esta consistência em todos os pratos o diferencia de estabelecimentos japoneses típicos.
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