Fleur de Sushi, Restaurante japonês em Caen, França
Fleur de Sushi é um restaurante japonês em Caen que serve sushi, sashimi e maki preparados com ingredientes frescos em sua cozinha aberta. Os pratos chegam à sua mesa logo após o pedido, preparados diante de seus olhos.
O restaurante abriu na Rue des Jacobins, trazendo a culinária japonesa para o bairro francês tradicional perto do Teatro. Desde a abertura, tornou-se uma presença constante na cena gastronômica de Caen.
Cada prato segue técnicas culinárias japonesas específicas, combinando métodos tradicionais com ingredientes locais franceses.
O restaurante abre de terça a sábado com períodos de almoço e jantar. É aconselhável fazer reserva com antecedência, especialmente nos fins de semana quando as mesas se enchem rapidamente.
O cardápio apresenta combinações especiais como o California Top com 18 peças e o prato Salmon Lovers com 16 peças.
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