India Gate indian Restaurant, Restaurante indiano em Cihangir, Turquia
India Gate é um restaurante indiano no bairro de Cihangir, em Istambul, que oferece pratos tanto do norte como do sul da Índia. A cozinha utiliza um forno tandoor e misturas de especiarias tradicionais que são centrais em muitos dos pratos do menu.
Os restaurantes indianos começaram a aparecer em Istambul no final do século XX, quando a cena gastronómica da cidade se começou a abrir a cozinhas de lugares mais distantes. O India Gate é um dos locais que ajudou a trazer esta tradição culinária para o bairro de Cihangir.
Cihangir é um bairro conhecido pelos seus cafés e espaços de arte, e o India Gate encaixa-se naturalmente na sua mistura de locais locais e internacionais. O menu reúne pratos de diferentes regiões da Índia, permitindo aos clientes experimentar preparações muito variadas.
O restaurante fica em Cihangir, a uma curta caminhada da Praça Taksim, pelo que é fácil chegar a pé a partir de muitos hotéis do centro. Chegar cedo ao jantar é uma boa ideia, pois o espaço tende a encher nas horas de maior movimento.
O menu inclui pratos como o lamb achari, uma preparação baseada em especiarias para picles que raramente se encontra fora de restaurantes indianos especializados. Isto permite experimentar sabores que vão muito além dos pratos tandoori que a maioria das pessoas associa à cozinha indiana.
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