Wok 52, Restaurante asiático em Saint-Dizier, França.
Wok 52 e um restaurante asiatico em um edificio moderno com multiplas estacoes de wok e areas de buffet onde os clientes selecionam seus proprios ingredientes. O espaco combina areas de cozinha aberta com assentos para tornar a preparacao dos alimentos diretamente visivel aos comensais.
O restaurante foi fundado como parte de uma cadeia regional com localizacoes em varias cidades francesas. Esta expansao mostra como o conceito de culinaria interativa com wok ganhou sucesso em toda a regiao.
O restaurante oferece diferentes metodos de culinaria asiatica onde os clientes selecionam seus ingredientes e veem chefs prepara-los nas estacoes dedicadas. Este estilo de refeicao interativa cria uma conexao direta entre o cliente e o processo de cozinha.
O restaurante fica localizado centralmente em Saint-Dizier e abre de terca a domingo, com servico de almoco por volta do meio-dia ate 14:30 e jantar de 19:00 a 22:30. E melhor permitir tempo extra durante as horas de pico, pois a velocidade de cocoa depende de quao ocupada a cozinha esta.
O restaurante permite que os visitantes montem suas proprias refeicoes e veem profissionais prepara-las em estacoes de wok abertas. Este desempenho imediato de calor e movimentos rapidos faz de cada visita uma experiencia sensorial.
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