Maison BAB, Restaurante do Oriente Médio em Covent Garden, Reino Unido.
Maison BAB é um restaurante no coração de Covent Garden que se especializa em kebabs premium feitos com carne de animais criados livremente, vegetais frescos e molhos caseiros. O espaço moderno de jantar apresenta uma cozinha aberta onde os hóspedes podem observar o preparo.
O estabelecimento começou como um negócio de comida de rua que se transformou em um restaurante permanente em 2018, elevando a cultura do kebab em Londres. Esta evolução mostra como a comida de rua pode se tornar gastronomia estabelecida.
O restaurante reúne métodos culinários tradicionais do Oriente Médio com padrões de qualidade britânicos, criando sua própria interpretação deste prato clássico. A cozinha aberta revela essa fusão quando os cozinheiros trabalham com a carne sobre o fogo.
O restaurante fica perto da estação Covent Garden e aceita reservas e pedidos para viagem. O horário de funcionamento vai do meio-dia até o final da noite, facilitando a adequação à sua agenda.
O pão é assado fresco no local todos os dias e forma uma parte fundamental da experiência do kebab. As marinadas resultam de cuidadoso desenvolvimento de receitas e ingredientes de fornecedores britânicos locais.
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