Bianco Colima, Restaurante hispano-mexicano no bairro Roma, Cidade do México, México
Blanco Colima ocupa uma mansão da era porfiriana com arcos orientais, colunas românticas e detalhes góticos realçados com acentos dourados modernos. O interior mistura arquitetura histórica com elementos de design contemporâneo.
O edifício data do final do século 19 durante o período porfiriano, quando o bairro Roma se tornou uma área residencial preferida para a elite da Cidade do México. Esta época moldou o caráter do bairro através de estilos arquitetônicos suntuosos.
O restaurante mistura técnicas culinárias espanholas com ingredientes mexicanos e apresenta regularmente exposições de arte e apresentações musicais ao vivo. Os comensais desfrutam de preparações clássicas e criações de coquetéis contemporâneos.
O estabelecimento abre diariamente de 13 às 24 horas, com horários estendidos até 1 da manhã de quinta a sábado. Serviços de estacionamento com manobrista estão disponíveis para facilitar sua chegada.
O restaurante inclui múltiplas áreas de jantar, salas privadas e um bar lounge com apresentações regulares de DJ. A pista de dança cria uma noite animada para hóspedes que buscam entretenimento além da gastronomia.
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