Texas Roadhouse, Restaurante steakhouse em Gainesville, Estados Unidos.
O Texas Roadhouse é um restaurante de carnes na South Main Street, em Gainesville, que serve bifes cortados à mão, acompanhamentos feitos na hora e pão recém-assado. A sala de jantar tem uma decoração em estilo western com móveis de madeira e uma disposição aberta e descontraída.
O primeiro Texas Roadhouse abriu em 1993 em Clarksville, no Indiana, com a ideia de servir bifes acessíveis num ambiente descontraído. A cadeia expandiu-se gradualmente por todo o país, mantendo o foco na qualidade constante da carne e nas receitas tradicionais.
Os funcionários realizam line dances no salão durante o serviço, uma tradição que os clientes habituais esperam e que surpreende os visitantes novos. A decoração em estilo western, com painéis de madeira e música country, define o tom de toda a refeição.
É possível jantar no local ou encomendar para levar, e fazer uma reserva antecipada pode ajudar a reduzir o tempo de espera nas noites mais movimentadas. Visitar ao almoço ou no início da semana costuma implicar menos espera do que nas noites de fim de semana.
Cada unidade tem um talhante interno que corta os bifes frescos todos os dias, o que é pouco comum em cadeias de restaurantes desta dimensão. O pão servido no início de cada refeição é cozido no local ao longo do dia, e não entregue já pronto.
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