Chart House, Restaurante americano de frutos do mar na Front Street em Melbourne, Estados Unidos
O Chart House é um restaurante de frutos do mar na lagoa Indian River em Melbourne que oferece vistas para a água. O menu apresenta peixes frescos e carnes premium preparadas por chefs experientes.
O restaurante foi parte da onda de estabelecimentos sofisticados que surgiram nas costas da Flórida durante os anos 1970. Pertence a um grupo maior de restaurantes semelhantes fundados naquela época.
O restaurante reflete as tradições culinárias da costa da Flórida, mostrando como os frutos do mar locais e as especialidades regionais são preparados e apreciados. Os visitantes experimentam a forma como as comunidades costeiras celebram suas capturas frescas.
O restaurante abre à tarde e aceita cartões de crédito padrão, com estacionamento conveniente disponível. Os visitantes devem observar que é esperado um código de vestuário casual de negócios.
O restaurante oferece um programa Dock To Dine onde os clientes selecionam peixes frescos diretamente da captura e os fazem preparar com sua escolha de molho e método de cozimento. Esta opção permite que os visitantes personalizem sua refeição mais do que é típico na maioria dos restaurantes.
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