Miss Kimchi, Restaurante coreano em Varsóvia, Polônia
Miss Kimchi é um restaurante coreano em Varsóvia que serve pratos tradicionais preparados com ingredientes importados diretamente de produtores coreanos. O menu abrange uma variedade de pratos do dia a dia coreano, desde kimchi fermentado até carnes grelhadas e tigelas de arroz.
O restaurante abriu numa altura em que a cozinha coreana era praticamente desconhecida em Varsóvia e muito difícil de encontrar. Foi um dos primeiros lugares na Polónia a servir pratos coreanos da forma como são realmente comidos na Coreia.
O menu é formado por pratos que os coreanos comem em casa todos os dias, como bibimbap e bulgogi, sem adaptações ao gosto local. Pequenos acompanhamentos chamados banchan chegam à mesa junto com o prato principal, seguindo o costume coreano de partilhar a refeição.
O restaurante fica no centro de Varsóvia e é fácil de chegar a pé ou de transporte público. É boa ideia reservar mesa com antecedência, especialmente para as noites e fins de semana, quando o espaço enche rapidamente.
O nome do restaurante é uma referência direta ao kimchi, o acompanhamento de legumes fermentados que aparece em quase todas as refeições coreanas, incluindo o pequeno-almoço. O kimchi existe em dezenas de formas consoante a região e a estação do ano, e o restaurante oferece várias dessas variações no menu.
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