Pizza AM, Pizzaria familiar em Milano, Itália
Pizza AM é uma pizzaria em Milão especializada em pizzas de massa fina feitas à mão segundo receitas tradicionais. Cada pizza é montada na hora com ingredientes frescos de fornecedores locais.
Pizza AM abriu como parte de uma vaga de restaurantes em Milão focados na cozinha italiana tradicional. Com o tempo tornou-se um ponto habitual para quem vive e trabalha na zona.
O restaurante mantm as tradies da pizza italiana, com pessoal experiente que prepara cada pedido segundo tcnicas regionais transmitidas de gerao em gerao.
O restaurante oferece serviço de almoço e jantar, embora os horários possam variar consoante o dia da semana. É aconselhável verificar os horários atuais antes da visita.
A mozzarella e os legumes usados nas pizzas provêm de produtores da região de Milão, dando ao menu um caráter local que vai além da simples frescura. Os clientes que lerem com atenção o menu podem encontrar notas sobre a origem de ingredientes específicos.
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