L'Envol, Restaurante de frango em Chelles, França
L'Envol é um restaurante de frango em Chelles que oferece uma ampla seleção de preparações de frango usando receitas de todo o mundo. O interior está cheio de plantas e coberto por um teto de vidro que inunda a sala de jantar com luz natural.
O restaurante foi fundado por Léa Jouet e Kévin Algaron-White, que trouxeram suas experiências de viagem para o conceito. Um chef vietnamita lidera a cozinha e desenvolve receitas que misturam influências internacionais com métodos de cocção clássicos.
O lugar reflete as viagens pessoais de seus fundadores e oferece pratos inspirados por experiências em diferentes países. O menu conta histórias de descobertas culinárias da Ásia e da África trazidas à mesa aqui.
O restaurante fica perto da estação de trem de Chelles e abre de terça a domingo, com horários estendidos nos fins de semana. Oferece serviço de restaurante no local e comida para levar.
Um prato especial chamado salada L'Envol combina frango assado com vinagrete de cenoura e é frequentemente pedido por clientes habituais. Esta salada mostra como o restaurante mistura ingredientes franceses com técnicas de culinária asiática.
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