Finz, Restaurante de frutos do mar em Salem, Estados Unidos
Finz é um restaurante de frutos do mar em Salem, Massachusetts, situado nos cais de Pickering Wharf junto ao porto. Tem lugares tanto no interior como no exterior e serve ostras frescas, peixe grelhado, mariscos cozidos a vapor e sushi.
O restaurante abriu em 2000 e instalou-se em Pickering Wharf, um cais com uma longa história ligada ao comércio de pesca em Salem. Desde os primeiros anos, criou laços com os pescadores locais que continuam a abastecer o restaurante.
O restaurante fica num cais de pesca ainda ativo, onde os barcos dos pescadores locais continuam a entrar e sair, e essa proximidade reflete-se no que é servido. O menu muda com as estações e com o que é pescado, por isso a oferta pode variar de semana para semana.
Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente aos fins de semana e no verão, quando o terraço exterior fica cheio rapidamente. O restaurante fica a poucos minutos a pé do centro de Salem, o que facilita combiná-lo com uma visita à cidade.
The Tower é um prato de dois andares com ostras, amêijoas, camarão, uma lagosta inteira fria e patas de caranguejo real, tudo servido frio. Costuma chamar a atenção quando chega à mesa e é muitas vezes pedido por grupos.
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