Crêperie du Port, Creperia tradicional em Trouville-sur-Mer, França.
Crêperie du Port é um restaurante que prepara panquecas de trigo sarraceno fresco e crepes doces diretamente na frente dos clientes usando ingredientes de artesãos normandos. O chef combina métodos de culinária bretã com produtos de origem local para criar cada prato.
O restaurante abriu em 1992 e introduziu técnicas autênticas de culinária bretã na costa normanda. Desde então se tornou um lugar onde duas tradições culinárias regionais se encontram.
O restaurante une as tradições culinárias normanda e bretã, com um prato assinatura que apresenta salsicha de Vire e maçãs cozidas em calvados. Os métodos de produção local e as receitas tradicionais moldam como a comida sabe e como você se sente ao comer aqui.
O restaurante tem assentos para 24 hóspedes e possui um terraço coberto com aquecimento, permitindo comer ao ar livre o ano todo. Abre diariamente do meio-dia à noite, facilitando uma visita em diferentes momentos do dia.
O chef, treinado em métodos bretãos, prepara tanto galettes salgadas quanto crepes doces completamente à vista dos hóspedes, transformando cada pedido em um pequeno espetáculo. Este estilo de cozinha aberta permite que você veja a habilidade e o cuidado que vai em cada prato.
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