Los Cebollines, Restaurante mexicano na Zona 10, Cidade da Guatemala, Guatemala
Los Cebollines é um restaurante mexicano situado na Zona 10 da Cidade da Guatemala, que serve tacos, enchiladas, sopas e carnes grelhadas. A cozinha utiliza métodos de preparação tradicionais e ingredientes típicos da gastronomia regional mexicana.
O restaurante foi fundado para trazer a cozinha mexicana à Cidade da Guatemala e, com o tempo, tornou-se um endereço conhecido na capital. A sua presença em mais de um bairro da cidade mostra como conseguiu construir uma clientela fiel ao longo dos anos.
O menu vai além dos pratos mais conhecidos e recorre a receitas de várias regiões do México, incluindo o Caldo Tlalpeño e as Enchiladas Mexicanas. Quem se senta à mesa percebe rapidamente como é de facto a cozinha caseira mexicana nas suas variantes regionais.
O restaurante fica numa zona comercial movimentada da Zona 10 e é fácil de encontrar quando se conhecem um pouco as ruas principais do bairro. Chegar fora das horas de ponta do almoço ou do início da noite costuma significar uma espera mais curta por uma mesa.
Dentro do restaurante existe uma pequena secção chamada Mercadito onde se podem comprar ingredientes e produtos mexicanos que a cozinha usa de facto nas suas receitas. Assim, os clientes podem levar esses sabores para casa e tentar reproduzir os pratos por conta própria.
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