Imun Seolleongtang, Restaurante coreano em Jongno, Coreia do Sul.
Imun Seolleongtang é um restaurante coreano em Jongno que se especializa em uma sopa tradicional de caldo de osso de carne. O prato é preparado cozinhando ossos de carne por horas para criar um caldo rico e cremoso servido com arroz e carne fatiada.
O restaurante foi fundado em 1904 e é reconhecido como o primeiro restaurante registrado da Coreia. Sobreviveu aos principais eventos históricos, incluindo a ocupação colonial japonesa e a Guerra da Coreia.
O restaurante prepara seu prato principal usando técnicas transmitidas de geração em geração. O estilo de cozimento reflete como esta sopa era preparada no Seul do início do século 20.
O restaurante está localizado na Ujeongguk-ro e abre cedo pela manhã para servir café da manhã. Os horários de funcionamento variam entre dias da semana e fins de semana, com horários noturnos mais curtos aos domingos.
O restaurante recebeu a designação de Patrimônio Futuro de Seul em 2013, tornando-o oficialmente reconhecido pela cidade como merecedor de preservação. Esta honra reconhece sua longa história e importância como exemplo vivo da cultura gastronômica de Seul.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
