Pozoleria Rey Papatzin, Restaurante mexicano em Coyoacán, México.
Pozoleria Rey Papatzin é um restaurante em Coyoacán dedicado ao pozole, oferecendo várias variedades preparadas com carne de porco e frango. Cada tigela chega acompanhada de guarnições tradicionais que fazem parte da apresentação completa do prato.
O pozole teve importância cerimonial nos tempos pré-hispânicos, preparado para ocasiões especiais nas culturas astecas e mesoamericanas. O restaurante continua esta herança culinária, mantendo vivos os métodos de preparação através do serviço diário aos clientes.
Cada tigela de pozole carrega a tradição culinária mexicana, preparada aqui seguindo receitas do estado de Guerrero que passam de geração em geração. A forma como as pessoas se reúnem em volta deste prato mostra como a comida continua sendo um momento importante de convivência na vida do bairro.
O local funciona apenas com pagamento em dinheiro, então é melhor trazer dinheiro suficiente antes de fazer o pedido. As porções chegam com acompanhamentos gratuitos que enriquecem o prato e são servidos diretamente na mesa.
Filas longas se formam regularmente fora do local durante as horas de pico, mostrando o quanto a preparação de pozole é popular. A demanda é tão alta que esperar na fila se torna praticamente inevitável se você chegar durante as horas de maior movimento.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
